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【新亚博】百合,你买对了吗?

 


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炎热过去了,以湿热闻名的广州也有秋天的意思。最近嘴唇湿,鼻腔喉咙痛的老人、孩子急剧增加,呼吸道疾病也急剧增加。

有经验的师奶煮汤时不加百合,百合害怕,肺经,具有养阴润肺、清心安神的效果。那么,怎样才能卖出有效的百合呢?广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师难以美容说明,百合品种多样,我国有47种,18种变种,占世界百合植物的一半。

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目前市场上销售的食用百合主要有兰州百合、龙牙百合、卷丹百合(宜兴百合)三种。兰州百合表面呈圆形黄色或乳白色,光滑,脉搏不明显,质地脆,不易倒下,味道甜。与其他品种百合相比,厚度不会更厚。兰州百合是我国唯一可食用的甜百合,是烹饪和煮粥的自由选择,但产地也可作为药用。

龙牙百合主要产于湖南隆回,邵东和江西泰和万载等。鳞片下部多汁,上部钝转,形如龙爪,颜色如象牙,故名龙牙百合。

其特点是肉质多汁,味道淡而不腻。湖南作为百合主产区之一,其生产的百合是市场上的主流产品。龙牙百合可以吃药。宜兴百合卷丹百合,宜兴百合有太湖推荐的美称,是药食用的百合品种。

它的学名也叫卷丹。卷丹百合一般为多头百合,片小,气微,味微苦。

有不同的百合用途,如何自由选择上述三种百合?专家认为,可以根据个人口感自由选择,烹饪时必须自由选择口感好的兰州百合。只有三种甜点可以自由选择。但是,如果吃药的话,建议去医院和正规化的药店出售。


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